あさりWEEK

私の両親は３〜４年ほど前から
この時期、潮干狩りに行くのが恒例になっております。
そして今年も行ってきたそうで、私にもお裾分けしてくれました。

潮干狩りの帰りに寄ってくれたようで
「ベランダに置いといたよー」と母からメール。

仕事から帰ってさっそくベランダへ。
砂出しをする必要があるため、あさりが砂を出しやすいよう
バケツに紙をかぶせて光を遮ってあります。
どのくらいあるのかなー？
ペラッと紙をめくると・・・。


多っ！


えらい量のあさりさんが、バケツに入ってはるじゃないですか。
数えてみたらなんと１７２個。
「えー大したことないやん」て思いました？
よく考えてください。
私ひとりで、ヒャクナナジュウニ個ですよ？


まぁとりあえず実家にお礼の電話を。
今年は例年にない大漁だったようで、両親とも大興奮！
二人のうれしそうな声を聞いて、私もうれしくなりました。
・・・しかし。

父「もっとあさり置いていこうと思ったんやけどなー。あれで足りたか？」

ブンブンブン（頷く）足ります足ります！充分です。
ありがとうありがとうと電話を切りまして、次の日。

砂出しはできたかなーとバケツをのぞくと・・・



い、いやぁ〜！！！



（↓結構グロいのでご注意を。勇気のある方はクリック！）

水を出し入れする「管」がビロ〜〜〜ンて！！
ビロロロ〜〜〜ンて出てるー！！
あさりさん油断し過ぎ！気ぃ抜き過ぎ！

ゔ〜〜。き、気持ち悪いよ・・・と言っても
誰もやってくれないので
バケツをもって台所へ。ハイ。

刺激を与えるとすぐ口を閉じるので、大丈夫なんですけどね。
まずは殻と殻をこすり合わせて、殻の表面の汚れを取ります。
口は開かないと思っていても、洗いながら
「アレがビロ〜ンて出てきたらどうしよう・・」と
内心気が気ではありませんでした。


砂出しの終わったあさりを前に「どうするかなー」と悩む。
貝は傷むの早そうですし、あたるとキツいっていいますから
早めに食べないといけません。
ですので修行も兼ねて、あさりでいろいろつくってみようかと。


料理写真は載せないようにしてる
（お恥ずかしいのですが、なんせ料理修行中の身なので）のですが、
これはある意味、実験写真ということで
目をつぶってやってください。

では、あさりWEEKのはじまりはじまり〜。


まずは、王道の
「あさりバター」と
旬の組み合わせで
「あさりと菜の花のペペロンチーノ」。

どっちもあさりが新鮮ですからおいしかったんですが
スパゲティはヒット！菜の花おいしーなー（そっちか）
料理をされる方ならおわかりかもしれませんが、
そう、どちらもニンニク風味です。Wニンニクです。
しかも次の日は仕事。「でもま、いっかー」と食べちゃいました。エヘ☆
ひょっとして「こいつ、ニンニクくっさいなー」と思いながら
我慢してくれてた社員がいましたら、申し訳ございませんでした。


じゃあ次ー。

「あさりの白ワイン蒸し」


「ミネストローネ＋あさり」

「あさりの白ワイン蒸し」はふわわーんと
ワインとニンニク（また入れました♪）の香りがしてグー！
「ミネストローネ」はあさりを加熱してから入れたので
トマト味の方が勝っちゃってましたねー。


実はこの辺までちょっとしょっぱいなーと
思っていたのですが、潮干狩りして砂抜きしたあさりは
いったん海水からざるに上げ、一時間ほど放置して
「塩抜き」しないといけなかったんですね。
知りませんでした・・・。（市販のものはわかりませんが・・）

ここから先はちょっと心配だったのでいったん冷凍しました。
冷凍したあさりは、ジワジワ火を加えるのではなく
一気に加熱したほうがいいようです。
（その方が貝が開くらしい）



「あさりとキャベツのレンジ蒸し」
おー！これおいし〜！！
レシピにもかいてあるように、
キャベツがあさりから出たスープを吸って、めちゃめちゃおいしい！
あ、自分の料理を自画自賛しているのではないですよ；
レシピがいいんですね。
私はフライパンで調理しましたけど、
それでも簡単！オススメです。
この料理、おいしかったので実は２回作りました。



「あさりのみそ汁」
「潮汁」にしようかとも思ったのですが、
おみそ汁が飲みたかったのでコレに。
落ち着く味です。


「あさりごはん」
ラストは炊き込みごはん！
簡単だしおいしかったでーす。



えー・・・たぶんもう、一年分のあさりを
食べてしまったかと思われます。


パンパカパ〜ン♪

というわけで食べ切りましたよ！
ごちそうさまでしたー。